Bubble Tea !

Hello ! 

Pour ce post, j'ai eu envie qu'on voit pas ma gueule pour une fois de faire quelque-chose d'un peu différent. Pas de fringues en vue, ni de maquillage. Revenez, hey, restez ! Aujourd'hui, j'ai voulu vous parler de ma nouvelle lubie : le bubble tea ! 

J'ai découvert cette boisson hyper fun (et bonne !) au Kitchen Lab, et j'ai acheté un kit dans la foulée. Pas moyen d'attendre pour en re-boire, et puispayer 5€ le verre à chaque fois que j'en aurais envie... Croyez moi, pour que je me mette aux fourneaux, faut vraiment que je sois motivée... Parce que oui, le bubble tea, c'est quand même plus compliqué que d'ouvrir une bouteille d'Ice Tea. Il faut se le préparer avec amour, et avoir une bonne demi-heure devant soi. 

Moi en plus je stock tout mon matos dans une malette année 80 absolument géniale, donc forcément le Bubble Tea devient 2 fois plus cool.

Comment qu'on fait ? D'abord, il s'agit d'avoir les ingrédients qu'il faut. Et là, j'ai pas trouvé mieux que Bubble Fever, qui vend carrément des kits avec poudres aromatisées, thé, sirops, boules de tapioca (of course), pailles géantes et gobelets en plastique. En plus, ça me faisait plaisir d'acheter mon kit chez eux parce que j'avais trouvé l'équipe adorable au Kitchen Lab !

Moi, j'ai choisi Taro et vanille pour les poudres, et litchi et mangue pour les sirops. Je n'ai pas encore testé les sirops, mais j'avais gouté melon au Kitchen Lab et j'avais beaucoup aimé. J'ai préféré commencer directement par mon parfum préféré : la poudre de taro !

Donc concrètement, voilà ce qu'il faut faire : 

- préparer la solution sucrée en mélangeant du sucre et de l'eau bouillante. Je l'ai fait la première fois, mais mon conseil, pour gagner du temps, c'est d'acheter une bouteille de sucre de cannes. Ca coute rien et ça sucre pareil. 

- faire cuir les boules de tapioca pour les ramollir. Au départ, elles sont friables, il faut donc les faire cuire pour qu'elles aient une consistance molle. Elles deviennent aussi translucides. C'est trop de la magie, cherchez pas. Il faut les faire cuire dans un peu d'eau (16 minutes pour qu'elles soient parfaites : ni trop dures, ni trop molles) (That's what she said.) Ensuite, il faut les laissez 5 minutes de plus dans leur eau de cuisson.

Quand on fait cuir les bulles de tapioca, ça donne ça

- mélanger le thé (préalablement infusé), la poudre ou le sirop choisi, le sucre de cannes et du lait (si vous avez choisi la poudre). Normalement, il faut se servir d'un shaker. Je n'en ai pas, je vous donne donc mon astuce spéciale système D : je mélange tout dans un tupperware bien hermétique.

- Ensuite, il n'y a plus qu'à mettre au frais et ajouter les boules de tapioca !

Ça prend donc un peu de temps, mais il n'y a rien de compliqué ! Et après, vous pouvez mettre les boules de tapioca dans à peu près n'importe quelle boisson qui vous chante ! Moi, j'ai même ajouté la dose de crème chantilly... Au final, je suis devenue fan de cette boisson pas banale ! J'adore le goût, surtout au taro (à la vanille, j'ai moins accroché), et j'adore aspirer le tapioca avec ma méga paille !

J'espère que ce post vous a plu ! C'est mon tout premier post "food", et j'ai essayé de faire en sorte qu'il soit joli à regarder et pas trop chiant. On peut dire que je m'entraine pour le blog cuisine dont je vous ai parlé. Donc n'hésitez pas à me donner vos impressions et vos conseils pour améliorer ce genre de post. Je compte sur vous !