Si tu rêves d’un Japon authentique, calme et loin des foules, Mihama est une destination à considérer absolument. J'ai eu la chance d'y être invitée en novembre 2025, et j'en suis revenue comblée par mes découvertes ! (J'écris donc cet article suite à ma collaboration commerciale avec la ville, même s'ils ne m'ont rien demandé :D)

Située dans la préfecture de Fukui — la deuxième la moins visitée par les touristes étrangers — cette petite ville côtière offre une immersion rare dans un Japon rural, authentique et préservé. Une nuit suffit pour en saisir l’atmosphère, à condition de faire l'expérience de manger et dormir en minshuku, de se promener un peu partout, et d'être ouverts aux rencontres ! À Mihama, rien n’est pensé pour les touristes internationaux. Pas de menus traduits partout, pas de parcours ultra-balisés, pas de foule. Et c’est précisément ce qui rend l’expérience si précieuse ! Laisse moi te parler de ce qui m'a marqué. J'ai eu le temps de faire plein de choses car j'y suis restée 3 jours, mais ça te permettra de piocher dans ce qui t'intéresse toi ;) Je te recommande d'y faire un saut d'une journée et une nuit, peut être sur ta route entre 2 grandes villes (aux alentours de Kyoto donc); L'occasion d'une belle parenthèse, sans pression.

Et si tu veux plus d'infos à propos de Mihama, n'hésite pas à envoyer tes questions en DM sur le compte officiel de Mihama (Aurélie te répondra en français ;). N'oublie pas, toutes les adresses mentionnées ici sont géolocalisées sur mon Mapstr si besoin !

Comment se rendre à Mihama (facile depuis Kyoto)

En train

- Depuis Kyoto (le plus simple)
- Train JR depuis Kyoto Station. Direction Tsuruga, puis ligne locale jusqu’à Mihama. Moins de 2h de voyage, sans difficulté

En voiture

- Si tu as loué une voiture, c'est à environ 2h depuis Kyoto
- Très pratique si tu veux explorer les environs (lacs, montagnes, côte) et explorer sur place sans contrainte

Se déplacer sur place

- Vélo (idéal pour les courtes distances)
- Voiture (location possible à Tsuruga)
- Taxi (peu nombreux mais disponibles)
- Ou guide local véhiculé pour une immersion encore plus humaine. Et là je recommande vivement Julien, qui fût mon guide au cours de ce voyage. (Tu peux le contacter via son Insta)

Où dormir à Mihama : l’expérience minshuku

Dormir en minshuku est la clé pour ressentir l'atmosphère de Mihama. Ces maisons d’hôtes familiales offrent bien plus qu’une chambre pour la nuit : elles donnent accès à une hospitalité japonaise authentique, simple et généreuse.

J'ai été très touchée par l'accueil chaleureux que nous avons reçu dans chacune des 3 minshuku visitées. Nos hôtes étaient toujours des femmes, généreuses de leur temps (et généreuses tout courts !)

Historiquement au Japon, la gestion de la maison (préparation des repas, entretien des espaces, accueil des invités...) relève du rôle féminin. La minshuku est souvent une maison familiale qui ouvre ses portes, pas un business hôtelier au sens occidental. L’hospitalité y est donc perçue comme une extension naturelle du foyer. L'expérience est mille fois plus intéressante qu'un hotel, croyez moi !

Minshuku Tanabe, à Hayase, avec Laurane

À quoi s’attendre

- Chambres épurées, sol en tatami et lit futons (tellement confortables, je ne dors jamais aussi bien que sur un bon futon !) Pas de meubles superflus, juste l'essentiel (prise de courant, théière, petite table...)
- Ambiance calme et familiale (les toilettes et lieux de vie sont partagés avec les autres guests) Echanger quelques politesses avec les autres clients japonais en me brossant les dents, j'ai adoré !
- Bain japonais (ofuro). On se douche méticuleusement avant d'entrer dans le bain, car on partage tous ce bain (mais pas tous en meme temps :D)
- Dîner et petit-déjeuner inclus (et incroyables !) . J'y reviens dans ma rubrique juste en dessous, car vraiment, ces repas valent le détour !

Les adresses des minshukus visitées

Minshuku Tanabe, à Hayase

Minshuku Matabei, à Tsuruga

Minshuku Tanabe, à Sugahama

Minshuku Tanabe, à Sugahama

Minshuku Matabei

Où et quoi manger à Mihama : la mer dans l’assiette

Petit déjeuner ou dîner en minshuku

Mihama est située entre la mer du Japon et les cinq lacs de Mikata. Résultat : du poisson ultra-frais, cuisiné simplement, sans artifice. Les dîners suivent souvent le format traditionnel ichiju-sansai (soupe miso, riz, et plusieurs plats de poisson, légumes, pickles) Des repas (très) copieux, familiaux, saisonniers, inclus dans le prix de la nuit. (Ce serait donc dommage de ne pas en profiter) J'y ai mangé les meilleurs sashimis de ma vie, rien que ça !

Le heshiko, spécialité locale

Le heshiko (poisson fermenté au sel et au son de riz) est la mascotte de Mihama. Un goût puissant, typique, et un produit qui se décline sous plusieurs formes. Nous l'avons goûter râpé sur du riz, mais aussi en guise de toppings dans un onigiri. J'ai trouvé ça délicieux !

Ramener du saké en souvenir

Ne manquez pas la Miyake Hikoemon Sake Brewery, une brasserie locale parfaite pour découvrir un saké régional et repartir avec un souvenir. Méfiez-vous quand meme car il y a un quota d'alcool max à l'aéroport !

Restaurants à tester

Moi trop heureuse devant mon plateau, je crois que c'est une photo de Marelune

Korupa
C'est là où nous avons déjeuné à notre arrivée à Mihama. J'ai tout de suite adoré Mihama, grâce à Korupa. Ambiance familiale, on sert ici des menus typiques du Japon, des beaux plateaux remplis de bonnes choses à gouter. Tout est bon, on voit la mer depuis les baies vitrées, bref, on était bien.

Avec Marelune, en plein kiff de notre katsudon

Kotomochi

Alors lui je donnerais cher pour y retourner. Non seulement j'ai aimé la déco moderne et cosy (on enlève les chaussures et on s'assoit sur des sortes de banquettes qui ondulent), mais j'ai mangé un porc pané absolument incroyable, un délice, croustillant, pas gras, goutu... donc vraiment, prenez le sosu-katsudon si vous y allez ! A la boutique d'à côté, j'ai acheté des spécialités culinaires locales, il y a plein de trésors à ramener !

Merci Marelune pour la photo sur le vif ;)

Café Miroku

Ici, on mange de la viande de cerf dans une atmosphère de glamping qui n'a pas été pour me déplaire. Le restaurant est situé dans la forêt, et invite à la contemplation de la nature. Bon, j'avoue, je n'ai pas voulu manger du cerf, j'ai opté pour du poulet, qu'ils ont eu la gentillesse de me préparer, façon stroganov. Mais que c'était divin, ce plat réconfortant à la crème fraiche (pas si courant au Japon).

Hinodeya

C'est ici, sur le port qu'on a goûté au Heshiko (ce poisson qui est aussi la mascotte de Mihama !). Ce maquereau est séché puis consommé de différentes manières, ici râpé dans un bol de riz en sauce au yuzu, ou bien en topping dans un onigiri. Délicieux !

Que faire à Mihama ? Nature, culture, et traditions

Le point de vue immanquable

La Rainbow Line offre une vue spectaculaire sur les cinq lacs et la mer. Comme chaque lac à son propre niveau de salinité, la couleur de chacun varie, et créé des nuances de bleu et de vert semblables à un arc en ciel ! Là haut, il y a pleins de choses à faire. Non seulement vous pouvez profiter d'un bain de pied (sans même vous mouiller les pieds, le comble !), mais aussi bien sûr vous restaurer (il y avait des glaces avec des goûts sympas que j'aurais testé s'il ne faisait pas si froid en novembre), et vous détendre en admirant le paysage. S'il y a bien une activité à faire à Mihama, je pense que la Rainbow Line remporte la mise, tant la vue est chouette !

Avec Laurane et Marelune

Profiter de la nature

L'été, beaucoup de Japonais se rendent à Mihama pour profiter d'une bonne baignade à la mer. La ville est également propice aux randonnées, à pieds comme en vélo ! Mais vous pouvez profiter de la nature autrement. Vous pouvez, comme nous, aller tester la pêche, à Fishing Land Hiruga. C'était une première pour moi, et même si j'ai adoré le cadre et la découverte, je ne suis pas sûre d'avoir l'âme d'une grande pêcheuse !

Pourquoi pas aussi faire une croisière en bateau écologique sur les lacs ? Le bateau étant électrique, il est silencieux et ne dérange pas la faune locale. On peut donc observer de près les nombreux oiseaux qui habitent Mihama, tout en apprenant l'histoire de la ville (la visite est commentée, en japonais ou en anglais)

Culture & traditions

- Visite des ruines du chateau Kuniyoshi. La chateau a été détruit, mais c'est l'occasion d'une balade guidée en foret et d'un beau point de vue en haut de la montagne ! Le musée / shop est aussi très chouette !

Merci Marelune pour les photos !

- Passage au Tokushoji Shrine, dédié au Daiun Dojin (le moine en chef), juste à côté du chateau. Daiun Dojin est un artiste accompli, un maitre en Daruma, il a d'ailleurs été exposé en France de nombreuses fois, et a été primé pour son travail artistique. Il appréciera sans aucun doute la visite d'autres français dans son sanctuaire (et vous encouragera à le suivre sur Instagram !)

- Rencontre avec des artisans locaux et découverte de la technique du gampi, utilisée pour la restauration de papiers anciens. Ils nous ont aussi fait découvrir leurs champs de citron, leur balançoire en duo, et meme leur atelier de charbon. Inutile de dire que ni eux ni nous n'avions envie de mettre fin à la bonne après midi passée ensemble !

- Le Musée Nunoe est un minuscule musée, totalement confidentiel (il n'apparait même pas sur Google Maps), mettant en avant les oeuvres d'une femme qui a vécu toute sa vie ici. Y sont exposés des tableaux textiles réalisés par madame Watanabe : elle sélectionne des morceaux de tissus pour leurs motifs, leurs couleurs, leur histoire, puis les coud patiemment pour composer des scènes de la vie quotidienne à Mihama. La pêche, les maisons, les gestes simples, les saisons… chaque œuvre est un fragment de mémoire locale, raconté avec une poésie et une douceur qui m'ont énormément touchées. Et comme souvent à Mihama, l’expérience ne s'est pas arrêtée là : à la fin, l’artiste nous a simplement invités chez elle à partager un thé. Les vidéos de Laurane et de Marelune retranscrivent bien ce moment suspendu, intime, qui résume parfaitement l’âme de cette région — discrète, sincère, et profondément humaine.

C'est sur cette note douce que je termine mon compte rendu de Mihama. J'aimerais remercier Julien, Aurélie, Laurane, Marelune, tous les employés de la mairie (et même le maire lui même), qui ont rendu ce voyage possible et inoubliable. Je vous laisse avec quelques photos supplémentaires, pour vraiment ressentir l'atmosphère de Mihama !